Los productos AgraQuant® Mycotoxin son ensayos inmunoabsorbentes ligados a enzimas competitivos directos (ELISA). Se puede aplicar una extracción de muestra universal con una solución de metanol al 70% para analizar seis clases de micotoxinas con ocho kits diferentes.
Las ocratoxinas son potentes toxinas fúngicas que afectan a alimentos procesados y no procesados para humanos y animales, principalmente en condiciones de almacenamiento calurosas y húmedas. Las ocratoxinas son conocidas por actuar fundamentalmente como nefrotoxinas y son carcinógenas para los roedores. La toxina es producida por especies de Aspergillus y Penicillium y afecta principalmente a cultivos procesados y sin procesar, café, vino y uvas pasas. La ocratoxina se produce mayoritariamente durante el almacenamiento en condiciones que favorecen el crecimiento de hongos – es decir, condiciones cálidas y húmedas con niveles de humedad por encima de 14% y temperaturas superiores a 20°C. Algunos países han establecido reglamentaciones para proteger a los consumidores de los efectos perjudiciales del consumo de ocratoxina. La Unión Europea, por ejemplo, ha establecido niveles máximos en alimentos para humanos y niveles guía en alimentos para animales. China ha establecido niveles admisibles de ocratoxina en alimentos para animales. Otros países que han establecido regulaciones son Singapur, Malasia, Corea, Indonesia y China.
Los productos AgraQuant® Mycotoxin son ensayos inmunoabsorbentes ligados a enzimas competitivos directos (ELISA). Se puede aplicar una extracción de muestra universal con una solución de metanol al 70% para analizar seis clases de micotoxinas con ocho kits diferentes. Este anáisis rápido ha sido desarrollado para el análisis de micotoxinas en granos, nueces, cereales y otros productos, incluidos los alimentos balanceados para animales. Cada kit está conformado con 5 a 6 estándares, 48 o 96 micropocillos recubiertos de anticuerpo, 48 o 96 micropocillos de dilución codificados por color, conjugado, sustrato y solución de paro.
